Mein Blog Farbe ins Leben hatte am 18.6. seinen ersten online-Geburtstag. Und ich habe vergessen, das Jubiläum mit euch zu feiern. Also lasst uns es nachholen.
Als Dankeschön fürs Lesen meiner Beitrage möchte ich euch das Rezept
der finnischen Geburtstagstorte verraten. Sie gelingt immer und die Zutaten müssen nicht gewogen werden. Du brauchst nur 3 gleiche Gläser zum Abmessen und kannst das Rezept beliebig erweitern, in dem du die Eiermenge erhöhst und entprechend mehr Zucker und Mehl nimmst.
Als Dankeschön fürs Lesen meiner Beitrage möchte ich euch das Rezept
der finnischen Geburtstagstorte verraten. Sie gelingt immer und die Zutaten müssen nicht gewogen werden. Du brauchst nur 3 gleiche Gläser zum Abmessen und kannst das Rezept beliebig erweitern, in dem du die Eiermenge erhöhst und entprechend mehr Zucker und Mehl nimmst.
Finnische Geburtstagstorte:
Bisquitteig
1 Glas Eier und
1 Glas Zucker schaumig schlagen, danach
1 Glas Weizenmehl mit etwas Speisestärke und
1 TL Backpulver vorsichtig unterrühren
Tortenboden in einem Springform oder auf Backblech bei ca. 180° C backen
(Garprobe: wenn am Zahnstocher oder Holzspiess kein Teig haftet, ist der Boden fertig).
Bisquitboden durchschneiden.
Füllung
Bisquitteig
1 Glas Eier und
1 Glas Zucker schaumig schlagen, danach
1 Glas Weizenmehl mit etwas Speisestärke und
1 TL Backpulver vorsichtig unterrühren
Tortenboden in einem Springform oder auf Backblech bei ca. 180° C backen
(Garprobe: wenn am Zahnstocher oder Holzspiess kein Teig haftet, ist der Boden fertig).
Bisquitboden durchschneiden.
Füllung
Sahne (klassische Variante)
Beeren der Saison (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren, im Winter geht auch z.B. Aprikosenkonserve)
1-2 Becher Schlagsahne, Sahnesteif, Vanillezucker ODER
Light-Version:
statt Sahne 500 g Magerquark mit Vanillezucker, etwas Limettensaft und braunem Zucker nach Geschmack verrühren
Sahne steif schlagen. Wenn der Tortenboden zu trocken ist, mit Wasser verdünntem Zitronensaft beträufeln. Den unteren Tortenboden dünn mit Sahne bestreichen und Beeren (kleingeschnitten oder püriert) drauf verteilen. Den oberen Tortenboden draufsetzen und mit einem breiten Messer die restliche
Sahne auf die Torte verteilen. Mit ganzen Beeren garnieren. Einfach. Lecker.
Beeren der Saison (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren, im Winter geht auch z.B. Aprikosenkonserve)
1-2 Becher Schlagsahne, Sahnesteif, Vanillezucker ODER
Light-Version:
statt Sahne 500 g Magerquark mit Vanillezucker, etwas Limettensaft und braunem Zucker nach Geschmack verrühren
Sahne steif schlagen. Wenn der Tortenboden zu trocken ist, mit Wasser verdünntem Zitronensaft beträufeln. Den unteren Tortenboden dünn mit Sahne bestreichen und Beeren (kleingeschnitten oder püriert) drauf verteilen. Den oberen Tortenboden draufsetzen und mit einem breiten Messer die restliche
Sahne auf die Torte verteilen. Mit ganzen Beeren garnieren. Einfach. Lecker.
6 Kommentare:
Happy Birthday!! Glückwunsch, liebe Helena, und danke für deinen schönen Blog!
Ganz liebe Grüße
Momo
Mir tropft der Zahn...
LG
Elke
Herzlichen Glückwunsch zum Bloggeburtstag. Ich sehe mir regelmäßig deinen Blog an und werde mir deshalb auch die Finnische Geburtstagstorte backen. Im August habe ich nämlich einen runden Geburtstag und da bietet sich das förmlich an. Liebe grüsse und mach weiter so mit dem Blog ich mag ihn Angela
Hallo Helena, herzliche Glückwünsche zu deinem Blog-Geburtstag!! Das Rezept hört sich sehr lecker an!! Werde es in nächster Zeit mal ausprobieren.
LG!!
Herzlichen Glückwunsch zum Bloggeburtstag!
Weil ich deinen Blog so gerne lese, verleihe ich dir einen Award!
Bitte hol ihn dir bei mir auf dem Blog ab!
LG Anett
Liebe Anett,
danke für dein Kompliment und für den award. Ich bin aber kein guter Award-Empfänger, ich weiß nie, wem ich sie weitergeben sollte - weil es einfach viel zu viele schöne Möglichkeiten gibt - und bleibe meinen Prinzipien treu (s. auch mein Beitrag vom 19.04.2008), die Kette an dieser Stelle zu brechen. ich hoffe, du bist mir nicht böse.
LG
Helena
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